venerdì 31 agosto 2012

Piccolo resoconto delle vacanze

Rieccomi di nuovo in Italia. Le 3 settimane sono passate in fretta ed ora si torna al solito ritmo di tutti i giorni. Ma prima di iniziare a scrivere le nuove ricette vi presento un piccolo foto racconto di quello che io e mio marito abbiamo fatto in questi giorni :)

Il viaggio in macchina è stato lungo e alla fine abbiamo deciso di fare una sosta in Austria per poi ripartire il giorno successivo.


Poi arrivati a destinazione, oltre incontrare parenti, amici, correre tra i medici e sbrigare le faccende buricratiche si visitava bei posti

 


si cucinava




e si riposava




La nostra è stata una vacanza piacevole e la vostra?




mercoledì 29 agosto 2012

Dziękuję

Questo post è un po speciale perché non tratta di alcuna ricetta.
Colgo l'occasione di ringraziare tutti coloro che leggono il mio blog e in particolare a chi mi aiuta a far crescere Sapori dalla Polonia: Aleksandra Seghi per un'intervista pubblicata su http://polacywewloszech.blogspot.it e Dwutygodnik Nasz Swiat naszswiat.dwutygodnik per la condivisione uno dei miei post.

venerdì 24 agosto 2012

Zielono mi / Cocktail verde

Le temperature alte stanno tormentando non solo l'Italia! Anche qui in Polonia stiamo sudando parecchio e due giorni fa il termometro è salito addirittura a 35°C, un caso straordinario da queste parti.
Per chi vorrebbe rinfrescarsi un po', propongo un altro cocktail sano e nutriente. Forse la combinazione vi sembrerà strana ma vi assicuro che è buono e assolutamente da provare :)




Per preparare un bicchiere vi servono:
  • 1 1/2 - 2 kiwi
  • una manciata di prezzemolo fresco
  • un poco di succo di limone
  • un cucchiaino di zucchero
  • 1/3 bicchiere d'acqua ghiacciata




Frullate per circa 5 minuti tutti gli ingredienti dopodiché versate nel bicchiere e servite!
Fatemi sapere se vi è piaciuto.

mercoledì 15 agosto 2012

Pierogi z jagodami/Pierogi ai mirtilli

Come ho promesso oggi, direttamente dalla Polonia, vi pubblico un'altra ricetta  di pierogi, questa volta in versione dolce. Visto che in questo periodo si trovano facilmente i mirtilli, abbiamo deciso di fare i pierogi col ripieno di mirtilli, ma è possibile fare il ripieno anche con mele, prugne, ciliegie, fragole ecc.




L'impasto è lo stesso utilizzato per pierogi ruskie.

Ingredienti per l'impasto (dose per 4 persone):
  • 2 bicchieri di farina
  • un pizzico di sale
  • 1 uovo
  • circa un bicchiere d'acqua calda
  • un cucchiaio di olio d'oliva
Occorrono circa 2 bicchieri di mirtilli puliti mescolati con un cucchiaio di farina e un altro di pangrattato, se li volete molto dolci potete aggiungere anche un poco di zucchero.

Impastate la farina con il sale, l'uovo e l'olio, aggiungendo un poco alla volta l'acqua calda e fino ad ottenete una pasta morbida.




Stendete la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm, con un bicchiere oppure con le forme per fare i ravioli tagliate dei cerchi.
Mettete al centro di ognuno dei cerchi circa un cucchiaino di ripieno di mirtilli e chiudete bene i bordi in modo che non si aprano durante la cottura.




Cuocete i pierogi in abbondante acqua salata per circa 5 minuti (devono galleggiare), scolateli e serviteli caldi con lo zucchero o pangrattato e burro sciolto.


    sabato 4 agosto 2012

    Koktajl melonowy/Cocktail al melone



    Cari amici e amiche questo è il mio ultimo post estivo che pubblico dall'Italia! Tra pochi giorni parto per la Polonia, dove vi trascorrerò ben 3 settimane!!!!! Da tanto tempo non mi capita fare una chiamiamola vacanza così lunga :) Vi domandate perché ho usato espressione "chiamiamola"? Perché come al solito mi metterò a correre tra vari uffici per sbrigare alcune faccende burocratiche, medici, fare shopping, visitare parenti e amici. Alla fine tornerò a casa più stanca di prima ma felice :)
    Ovviamente cercherò di pubblicare qualcosa direttamente dalla Polonia!
    Intanto oggi vi propongo un'altra bevanda fresca fresca! Il cocktail al melone.

    Per preparare un bicchiere vi occorrono:
    • 2 belle fette di melone
    • 3/4 bicchiere di latte molto freddo
    • 1 cucchiaino di miele
    • un bicchiere alto
    Tagliate a pezzi il melone, quindi frullatelo insieme con tutti gli altri ingredienti. Versate la bevanda nel bicchiere e.......FATTO!!!!
    Bevetela fresca fresca.
    Si prepara in pochi minuti ed è molto buona e dissetante.




    Quindi con questo post italo-polacco-estivo auguro buone vacanze anche a Voi!
    A presto :)